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La nueva sidra Txapela está elaborada 100% con manzanas seleccionadas del valle de Río Negro y, tal como indica la tradicional receta vasca, no contiene azúcar, ni gas, ni agua agregado, su gasificación natural proviene de la fermentación de las manzanas utilizadas en su preparación.
Los primeros tamberos vascos en nuestro país se caracterizaron por el uso de la Boina vasca (Txapela en Euskera) Ellos fueron los responsables de que por esta parte del mundo se use la boina en los campos con bastante regularidad. No existe vasco sin boina y sin afición al ritual de la sidra Por eso en honor a aquellos inmigrantes vascos con boina, elegimos el nombre Txapela.
Txapela es lo mejor de los dos mundos, es modernidad y tradición al mismo tiempo, es estar abierto a nuevas experiencias sin perder las raíces, es naturalidad sin resignar sabor y placer. Txapela es la única sidra natural vasca auténtica que se elabora 100% con manzanas de nuestra Patagonia.
Patagonia-Astigarraga SAS nace con la ilusión de llevar adelante esta aventura.
Desde el año 2016, Ainara Otaño, sidrera de Petritegi, junto a Xabier Aguirre – con quien comparte el compromiso de trabajar con la mejor materia prima autóctona para elaborar un producto auténtico– se han propuesto desarrollar la Sidra Natural Vasca Txapela con manzanas de nuestra Patagonia.”
Es la unión perfecta entre la tradición vasca y nuestras mejores manzanas locales, logrando el más rico y refrescante sabor.
