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La Tannat es la cepa insignia de la región. Así como los vinos de esta uva se destacan en el vecino paísnde Uruguay, se desarrollan igual de bien en estas latitudes donde el clima es similar. Aunque a decir verdad, Al Este se encuentra mucho más al sur que los viñedos uruguayos.
Vino Tannat Terrasabbia Gran Reserva.
Cosecha: 2020
Densidad de cepas: 3300 cepas/ha.
Fecha de vendimia: Principios de marzo.
Proceso de elaboración: Malbec fermentado con levaduras propias de la viña, temperatura controlada y maceración moderada.
18 meses en barricas de roble usado
Notas de cata: Color rojo rubí, con aromas a frutos rojos y negros, y notas florales. Presenta una buena estructura en la boca, equilibrada acidez. Bien definido el varietal con la impronta del lugar, de suelos arenosos sobre calcáreo.
Temperatura de servicio: 16-18 C.
Tiempo de guarda: 10 años.
