Moscato di Cardenale Burbujas Pet Nat & Pop 2023 - comprar online

Moscato di Cardenale Burbujas Pet Nat & Pop 2023

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Moscatel Rosado fermentado con pieles por Santiago Salgado para su proyecto Las Payas.

Así lo describe él:

 
Este Pet Nat de poca presión es fácil de abrir. 
 
Una burbuja sutil acompañando el perfil amoscatelado de la variedad.
 
Solo 306 botellas 
 
Alc.: 13,6% 
 
SO2 tot: 13 mg/l
 

Santiago Salgado es autor intelectual y material de estos ilícitos embotellados. Desde fregar los pisos hasta versear sobre el aroma a casis sobre maduro del Bonarda, hace de todo. Un hombre orquesta multifacético. De maestranza a CEO de la bodega y todo lo que hay en el medio.

 

Porteño de nacimiento, se recibe de bachiller en el Nacional de San Isidro (1984) y de Lic. en Cs. de la Comunicación – UBA (1989).

 

Monta con unos amigos la FM trucha “El Bulo de Merlín” en el fondo de su casa (1987) y se dedica a la radio por algunos años.

 

En 1990 reabre un abandonado teatro barrial (Stella Maris de San Isidro) y monta una escuela de artes escénicas y una productora de espectáculos infantiles en inglés (The Flywalk Group / The Group Entertainment Co.)

 

Aleccionado por la crisis de 2001 y abrumado por las metáforas de “Matrix” y “Pollitos en fuga” huye de Bs. As. con su familia en busca de un mejor lugar donde vivir y criar a sus hijas. Así recalan en San Rafael a principios de 2004 con la idea de poder vivir de la tierra, en una finca, a un ritmo menos frenético que el impartido por la gran ciudad.

 

Combinando su placer por el trabajo manual y los racimos que maduraban en el fondo de la finca es que surge en el 2005 el proyecto Finca las Payas.

 

Hace varios años que está a una materia de recibirse de Técnico Universitario en Enología y Viticultura en la UNCuyo cosa que ya es difícil que suceda.

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