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Nacho Bertona hace en su galponcito 3 vinos con mucho cariño y dedicación. Tanto es el amor que le pone que sus tres vinos son realmente únicos y geniales.
No conocíamos su bodeguita pero nos hizo llegar unas muestras y nos volvimos locos.
*EL GALPONCITO*
El galponcito es una bodega artesanal que ve sus orígenes en el 2021 de la mano de Nacho Bertona (ingeniero agronomo) en una finca familiar ubicada en Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.
La misión que inspira al galponcito es la de crear vinos naturales, sin sulfitos y con capacidad de guarda, respetando la naturaleza y maximizando sus cualidades.
Con la filosofía ya instalada e inspirada bastante en los vinos naturales del sur de Francia se comenzó a trabajar en la bodeguita, literal un galponcito que año a año fue equipándose orgánicamente, restaurando herramientas viejas de mis abuelos como la prensa y la moledora, hasta el día de hoy que es una bodeguita con todas sus letras con capacidad de trabajo unipersonal, aunque los dias de trabajo solitario son pocos ya que reina la colaboración entre amigos y otros colegas vinificadores.
Dentro le la bodega se da lugar a la participación de otras personas motivadas a crear y a animarse a algo nuevo. Y asi el “galponcito vintage” se hace en conjunto con Conrado Gibbs y el “cochabamba botritys select” se hace en conjunto con Fernando Dinardo.
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Fermentación en bines de 400kg, sin despalillar, espontanea.
Remontajes manuales, prensado en la prensa restaurada del abuelo de Ignacio Bertona.
Movimientos gravitacionales, conservación en barrica 1 año, sin filtrar ni clarificar.
Hermoso malbec natural, super herbal, como masticar uva!
