40/40 Malbec de Lucas Pfister. Finca familiar ubicada en Ugarteche, Mendoza, en el km 40 de la vieja ruta 40
Blend de 2 parcelas de Malbec, una con suelo arcilloso y profundo y la otra con arcilla y grava. 10% del vino fermentó con el racimo entero. 12 meses de barrica usada.
Lucas hace vinos biodinámicos en Europa, y repite las mismas prácticas en sus viñas de Mendoza. Por eso decidimoa incoporar estas etiquetas a la tienda.
Vinificación
Fermentación en tanques de concreto.
Maceración de 20 dı́as con 15% de racimo entera. Fermentación con levaduras indı́genas. Fermentación maloláctica en concreto.
Añejamiento
En tanque de concreto
Viñedos
Ubicación Ugarteche, Lujan de Cuyo. Finca «la Sofia» en el
km 40 de la ruta 40.
Año de plantación 2004
Altura 890 metros sobre el nivel del mar.
Variedad Malbec
Suelo parcela Arcilla
Información técnica
Produccion 8000 botellas
Rinde 7000 kg/ha
Alcohol 12,5%
